Le Bistrot Gabriel

• Plat, dessert (au déjeuner uniquement)                                                        22€

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• Entrée, plat (au déjeuner uniquement) 22€

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• Entrée, plat, dessert 29€

  • Salade de haricots blancs au jambon San Daniel, vinaigrette pamplemousse
  • Crème de potiron, émulsion châtaigne
  • Salade d’héliantis aux fruits secs et foie gras poêlé
  • Crème  de maïs au chorizo
  • Bavette Black-Angus et pommes paysanne, sauce poivre
  • Navarin d’agneau aux épices, aubergines, carottes et potiron
  • Filet de daurade rôti, choux de Bruxelles et sauce aigre douce au gingembre
  • Filet de saumon rôti, étuvée de céleri et pommes, sauces Hollandaise acidulée
  • Assiette de fromages OU un dessert sur le chariot

Prix donnés à titre indicatif soumis à changements. Tous les prix sont nets.

• Quelques Entrées

  • Salade de poireaux, jambon, chèvre et tomates,                                                              14 €
  • Tarte aux pommes et boudin Maison,                                                                                12€
  • Goujonnettes de soles sauce tartare,                                                                                  16 €
  • Œuf mollet, roquette, jambon et parmesan,                                                                     12 €

• Les  Classiques du Gabriel

  • Foie gras de canard cuit  et ses toasts,                                                                               17 €
  • Assiette de saumon fumé par nos soins,                                                                           17 €
  • Huîtres n° 3 spéciales de l’Impératrice du Cap Ferret,                                               18 €
    
  • Tricandilles croustillantes au persil plat,                                                                          13 €
  • Os à moelle rôti en entier, toasts de campagne,                                                           12 €
  • L’entrecôte  Black-Angus grillée (10 min d’attente),                                                      28 €
    
  • Tartare de bœuf, au couteau ( préparé ou non) ,                                                             22 €
  • Côte de Bœuf grillé sauce béarnaise, ( Pour deux, 800 gr, 15 min, d’attente),          64 €

• Quelques Plats de viande et de poisson

  • Filet de veau aux champignons de saison,                                                                        25 €
  • Filet de volaille croustillant, sauce aigre douce,                                                              22 €
    
  • Rouget entier grillé, sauce vierge, 25 €
  • Souris d’agneau braisé aux abricots,                                                                             24 €
  • Pavé de cabillaud à la Grenobloise,                                                                                    23 €
  • Bar grillé entier au fenouil ,                                                                                                 24 €
  • Foie de veau grillé, sauce acidulée ,                                                                                   24 €

• Quelques garnitures au choix pour accompagner vos plats à la carte

  • Purée de pomme de terre
  • Légumes  au beurre
  • Pommes  paysanne
  • Salade verte
  • Haricots verts
  • (le supplément garniture sera facturé 4€)

• Assiette de fromages                                                                          9€

• Quelques Desserts                                                                              8€

  • Crème brûlée à la vanille
  • Moelleux au chocolat, glace vanille ( 10 min de cuisson)
  • Un dessert sur le chariot

Prix donnés à titre indicatif soumis à changements. Tous les prix sont nets.